提拉米蘇
1.3萬 熱度
166 收藏
屈孤秋酷
關注
提拉米蘇 一款吃了讓人覺得幸福的甜點！春節期間吃到這款甜點幸福指數瞬間提升呢！
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/18
首先製作手指餅乾 把蛋清蛋黃分離 蛋清加入20g砂糖打至硬性發泡 -
步驟 2/18
蛋黃加入砂糖 打至發白 體積蓬鬆
-
步驟 3/18
分兩次把打好的蛋清加到蛋黃糊裡翻拌均勻
-
步驟 4/18
篩入麵粉 翻拌均勻
-
步驟 5/18
準備一個裱花袋 放一個大號裱花嘴，把拌好的麵糊裝入裱花袋 均勻的擠在烤盤上 放入烤箱170度18分鐘
-
步驟 6/18
吉利丁片用冷水泡軟備用
-
步驟 7/18
鍋60克水 60克砂糖小火熬製兩分鐘左右
-
步驟 8/18
熬糖水的時候把蛋黃打到體積變大 發白
-
步驟 9/18
熬好的糖水一邊慢慢到入蛋黃碗裡 一邊用打蛋器攪拌 吉利丁片隔水融化也同樣的方法加入 打勻
-
步驟 10/18
馬斯卡彭 用打蛋器打到順滑即可
-
步驟 11/18
打好的馬斯卡彭取一半加到蛋黃糊的碗裡翻拌到無顆粒狀
-
步驟 12/18
淡奶油打發至五六分發
-
步驟 13/18
打打好的淡奶油和芝士糊倒在一起翻拌均勻即可 我的這個芝士糊放在視窗了-_-|| 大冬天的凝固很快… 不過不影響味道^_^
-
步驟 14/18
餅乾在咖啡酒裡滾一下 兩面沾滿咖啡酒
-
步驟 15/18
把餅乾擺放在活底蛋糕模底部
-
步驟 16/18
加一層提拉米蘇糊 再擺一層餅乾 再一層糊
-
步驟 17/18
倒入最後的提拉米蘇糊表面弄平 放入冰箱冷藏4小時以上
-
步驟 18/18
拿出來用吹風機或熱毛巾脫模 然後篩上可可粉 和糖粉裝飾即可
釋出於 2024-08-03
相關菜譜
-
提拉米蘇怯貓兒愛吃肉愛1.4萬 熱度 95 收藏
-
提拉米蘇沈押韻的悲傷8399 熱度 137 收藏
-
巧克力提拉米蘇tangle清瘦1.1萬 熱度 96 收藏
-
提拉米蘇白月光-呀8327 熱度 113 收藏
-
芒果提拉米蘇舊愛時光庚1.4萬 熱度 168 收藏
-
提拉米蘇蛋糕愉快shovel1萬 熱度 153 收藏
-
提拉米蘇怢完成器廣器1.4萬 熱度 150 收藏
-
提拉米蘇硬身版罔安i侯1.3萬 熱度 147 收藏
-
提拉米蘇彼樂改醫廖1.3萬 熱度 142 收藏
-
提拉米蘇流凨1.2萬 熱度 123 收藏
-
提拉米蘇notify孤單1.2萬 熱度 128 收藏
-
提拉米蘇怯貓兒愛吃肉愛8958 熱度 194 收藏
-
提拉米蘇溫柔的高韻祁1.5萬 熱度 161 收藏
-
提拉米蘇偎澈攔磺俗_8010 熱度 188 收藏
-
謎一樣的提拉米蘇 - 附送自制馬斯卡彭乳酪的方法inasmuch靦腆8444 熱度 91 收藏
-
抹茶提拉米蘇親遊謝暈冉1.5萬 熱度 136 收藏
-
提拉米蘇zheng煬1.4萬 熱度 127 收藏
-
入口即化的提拉米蘇剩蛋老人羽1.1萬 熱度 149 收藏
-
戚風版提拉米蘇淋溼的記憶憶薇1.2萬 熱度 121 收藏
-
提拉米蘇glorify祝願1.2萬 熱度 134 收藏
