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巧克力提拉米蘇
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理掤大李

這是模仿俄羅斯提拉米蘇製作的，前一段時間做了普通口味的，受到大家一致歡迎，這次正好家裡有巧克力奶油，所以就做了這個口味的，沒想到更好吃，這下好了，以後這個美食我可以盡情發揮，做出更多的口味來。

時間:1-2小時
食材
低粉 340g
糖 130g
黃油 100g
蜂蜜 30g
雞蛋 2個
小蘇打 5g
打發巧克力奶油 適量
可可粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油放入碗裡，隔水融化，加入小蘇打攪拌均勻
  • 步驟 2/11
    加入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    加入麵粉，和成麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘，取出平均勻分成十份
  • 步驟 4/11
    分別把每一份擀成稍大於八寸的麵皮，用八寸蛋糕模壓出印記，放入預熱150度的烤箱中烤3分鐘左右，取出放涼
  • 步驟 5/11
    全部烤完後，一片自修剪成圓形
  • 步驟 6/11
    修剪下來的蛋糕邊放入烤箱，再烤2分鐘左右，至金黃色
  • 步驟 7/11
    取出就涼後，用料理機打成粉末
  • 步驟 8/11
    先取一片蛋糕片
  • 步驟 9/11
    在上面抹上適量打發的巧克力奶油，再鋪上另一片，再抹一層奶油，象這樣，把十片蛋糕全部處理完
  • 步驟 10/11
    在四周和表面全部抹上奶油
  • 步驟 11/11
    用糖粉篩和適量的可可粉印出圖案即可
小貼士

奶油也可以用花生醬等代替，這樣就是另一種口味了。

釋出於 2022-04-08
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