小叮噹卡通奶油蛋糕 - 小叮噹卡通奶油蛋糕的做法,小叮噹卡通奶油蛋糕怎麼做好吃,小叮噹卡通奶油蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

小叮噹卡通奶油蛋糕

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俅傷渦呈俺

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家裡的小帥哥過生日，雖然我是一枚手殘黨，但比起擔心外面的新增劑，還是決定大幹一場，無奈狀況連連，想著給新手可以做點啟示，所以分享一下。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 100克

雞蛋五個

牛奶 50克

玉米油 50克

白砂糖 80克（60克蛋糕胚用，20克奶油用）

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原先要做六寸，買的模具沒到，只能先做八寸，到時再裁。蛋黃和蛋清分開，蛋黃加20克白砂糖打發，加油打勻，再加牛奶，最後篩入低粉，刮刀拌勻。
步驟 2/9

接著打發蛋白。滴檸檬汁低速用打蛋器打至粗泡，加入一部分糖，接著中高速打至有紋路加糖，再打至細膩的溼性發泡加最後的糖，打至乾性發泡。
步驟 3/9

這是拌勻的蛋黃糊，無干粉，細膩。
步驟 4/9

舀一勺蛋白糊到蛋黃糊中，切拌均勻。再將拌勻的蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，快速切拌均勻，倒入模具。烤箱170度預熱，中下層烤五十分鐘左右。
步驟 5/9

出爐立刻倒扣，晾涼。
步驟 6/9

脫模。
步驟 7/9

分切三片。我因為懶得裁小，所以拿走了其中一片，蛋糕體就沒有那麼高了。
步驟 8/9

榴蓮肉用勺子碾碎，量看自己的喜愛程度了。
步驟 9/9

把榴蓮肉抹到其中一片蛋糕片上。

小貼士

這個菜譜適合做蛋糕經常出事故的小夥伴，有更好的方法歡迎分享！

釋出於 2018-11-14