重陽節是我國傳統的節日,又被定為老人節,倡導全社會樹立尊老、敬老、愛老、助老的風氣。慶祝重陽節一般包括出遊賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之為重陽糕。所以家裡有什麼現成的材料,都可以用來做重陽糕,鬆軟的米糕也讓老人可以輕鬆咬動。
1.我用的葡萄乾是兩種顏色的,會更好看。
2.一定要過篩,這樣蒸出來口感才鬆軟。
3.紅豆不用泡,直接用電壓力鍋煮就行,但水不要過少,否則豆子會很硬。