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暖冬砂鍋煲
3.9萬 熱度 24 收藏
閒雲池中斂

上學的時候，一到冬天經常去學校門口那家城隍廟自選各種食材燉一砂鍋吃，年初又去吃過一次，味道大不如從前，轉眼又是一年冬季，新入手的小砂鍋，可以微波，正好試試格蘭仕的新微波爐如何。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦，香菇，油菜，菠菜，海帶結，午餐肉，鴨血，豆腐乾，各種魚丸等 適量
粉絲 1小把
豬骨湯 500ml
白胡椒粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    部分食材，提前洗淨，粉絲溫水泡軟，感覺跟吃火鍋差不多哈，但是火鍋要佔用好幾個碗，砂鍋煲就不用哈。想吃什麼食材自己新增就好了哦。
  • 步驟 2/6
    粉絲鋪在砂鍋最底部，各種食材平鋪碼好。
  • 步驟 3/6
    所有的食材鋪好，倒入豬骨湯，撒適量白胡椒粉，少放一點點鹽，如果沒有高湯的話，倒點開水撒點雞精和鹽也可以，本身食材多，燉出來就很鮮。
  • 步驟 4/6
    蓋好蓋子放進格蘭仕I雙變頻微波爐。
  • 步驟 5/6
    高火叮15分鐘。因為是用的砂鍋，食材太多不容易熟透，所以時間上要久一點，做好後的砂鍋先在微波爐內餘溫燜5分鐘更好，小心燙手哦。
  • 步驟 6/6
    開蓋後鮮香撲鼻，北京這邊吃砂鍋愛沾芝麻醬汁，或者淋上一層辣椒油，開吃吧！
小貼士

用微波爐做砂鍋煲的好處有一不用看鍋二不用怕砂鍋底被燒黑三不怕粉絲黏鍋底不好清洗，就是時間稍微久一點，不太講究的如果換成微波爐專用器皿去做，時間上減少幾分鐘就可以了，砂鍋本身就導熱慢，所以要久一點才能熟透。

釋出於 2018-07-11
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