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果醬雙皮奶
6.3萬 熱度 50 收藏
marshal火辣

雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產於廣東省佛山市順德區，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。雙皮奶營養均衡，非常適合老少皆宜的甜品。這次用美的微波爐做出來的雙皮奶依然非常嫩滑，口感也特別好！小夥伴們！做起來哦！

時間:10分鐘內
食材
純牛奶 250g
蛋清 2個
煉乳 15g
白糖 10g
草莓醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材；（2只雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清留用）
  • 步驟 2/8
    在蛋清內加入煉乳，白糖，攪拌均勻；
  • 步驟 3/8
    將拌好的蛋清煉乳倒入到牛奶中，繼續攪拌，儘量不要起泡沫，但是要互相融為一體；
  • 步驟 4/8
    把蛋清的結塊和沫沫過篩2遍；這樣口感更加細滑喲！
  • 步驟 5/8
    牛奶蛋液倒入容器中，包上保鮮膜，然後用牙籤戳幾個洞；
  • 步驟 6/8
    放進微波爐，選擇微波火力P50（也就是中火），加熱5分鐘，取出即可食用，冷藏口感更好哦！
  • 步驟 7/8
    成品！
  • 步驟 8/8
    成品2
小貼士

缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏症、膽囊炎、胰腺炎患者不可食用雙皮奶。

這是美的普通微波爐，型號為EG720KG3-NR1、規格為20升 700W。

釋出於 2018-06-23
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