香芒雙皮奶
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這個爆熱的節日，第一天就直接把我熱趴下了T^T
在家休息，做了這個冰冰涼涼爽爽滑滑的病號甜點
清爽的芒果泥正好中和了雙皮奶略微的甜膩
不過做好覺得還是有點蛋腥味，下次放點香草籽試試～
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼 -
步驟 2/5
用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶
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步驟 3/5
倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾進打散的蛋白，攪勻
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步驟 4/5
蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜 上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可
-
步驟 5/5
芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦
小貼士
冷藏後更爽滑哦
釋出於 2024-12-29
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