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雙皮奶
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reed咖啡

雙皮奶，吃起來滑滑的入口就化，奶香味十足，家裡的牛奶太多了，就做了雙皮奶，很認真的做了一次，香草味的好吃極了。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 1瓶
雞蛋 1個
蜂蜜 適量
香草粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    牛奶放鍋里加熱，開鍋就關了。
  • 步驟 3/11
    雞蛋蛋清蛋黃分離，要用蛋清。
  • 步驟 4/11
    雞蛋加蜂蜜。
  • 步驟 5/11
    加入香草粉。
  • 步驟 6/11
    輕輕把奶皮掀起，將牛奶從邊上倒進另一個碗裡。
  • 步驟 7/11
    奶皮留在碗底了。要剩下點奶要不奶皮會幹的。
  • 步驟 8/11
    再倒回碗裡。
  • 步驟 9/11
    包上錫紙上鍋蒸15分鐘。【我沒有保鮮膜了用錫紙代替】
  • 步驟 10/11
    蒸好了放涼了，放進冰箱，看見了吧冰箱裡奶太多了，得換著花樣吃。
  • 步驟 11/11
    好了看見了嗎上面厚厚的奶皮，還有淡淡的香草味。
小貼士

雙皮奶不要蒸的時間太長，要包保鮮膜，防止水汽進去，放涼了再放冰箱冷藏2小時吃最好了。

釋出於 2024-01-17
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