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象形花生酥
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偎蒂手送遣

一切的動力都是來源於兒子，這就是當媽的心情吧，為了讓家裡寶貝吃的開心，經常變著花樣給他做各種好吃的，普通的酥皮點心已經滿足不了寶貝的喜愛了，那就做個造形吧，小小的花生，小孩子吃起來也方便，看著兒子驚喜的表情，還有邊吃邊問：媽媽，我吃完這個還要吃，滿足感爆棚哦，今天做的可以不扒皮就吃的花生酥用的美的T3-L326B黑色32L電烤箱，操作簡單，控溫準確，受熱勻均，內建空間安排合理

時間:30分鐘-1小時
食材
水油皮：普通麵粉（中筋麵粉） 80克
熱水 40克
豬油 20克
可可粉 2克
油酥：普通麵粉（中筋麵粉） 50克
餡料：熟花生碎 80克
糖 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有水油皮材料混合
  • 步驟 2/9
    揉至可以拉出薄膜
  • 步驟 3/9
    將所有油酥材料混合
  • 步驟 4/9
    混合成團，無干粉狀態即可
  • 步驟 5/9
    將水油皮等分為20份，蓋保鮮膜醒發
  • 步驟 6/9
    將油酥團等分為20份，蓋保鮮膜醒發
  • 步驟 7/9
    醒發水油皮及油酥麵糰時，製作餡料，將所有餡料材料混合
  • 步驟 8/9
    混合成可以團
  • 步驟 9/9
    將餡料等分為20份
小貼士

這裡的一勺基本都是15ml左右，鹽和胡椒粉根據個人口味新增，油可以用橄欖油，玉米油或者葵花籽油等不帶有強烈氣味的油。沒有玉米粉也可以用麵粉取代，這裡的玉米粉是指做窩窩頭的那種粗粉，不是玉米澱粉，因為玉米粉顆粒更粗，做面衣也更脆，沒有的話也無所謂。燕麥片也可以用粗麵包粒，玉米片之類的替代。面衣外面一定要掛大顆粒的脆片，不然烤出來就不脆了！用保鮮袋醃製食品，尤其是醃料少的時候貼別方便，能保證醃料均勻的掛在食物上，但是記得時不時要翻面！

釋出於 2018-09-09
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