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麥香雞翅～～烤箱版炸雞翅
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恰好心動

減肥的時候真的是為了吃浪費了好多的腦細胞，這個雞翅膀也是。油炸食品香香的，但是卡路里高的嚇人，嘴饞的時候怎麼辦，後來就自創了一個麥香雞翅，只用一點點油，就能做出炸雞的感覺，表層脆脆的，還有麥香味，裡面嫩嫩的，還有汁水，絕對低卡又解饞～～

時間:30分鐘-1小時
食材
雞中翅 4只
鹽 少許
黃酒 1勺
黑胡椒 適量
迷迭香碎 少許
玉米粉 適量
原味燕麥片 100g
油 1勺
生抽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅清洗乾淨，用廚房用紙吸乾表面水分！
  • 步驟 2/6
    裝入保鮮袋，加入一勺黃酒，一勺玉米粉，少許鹽，黑胡椒粉，迷迭香碎，生薑末，一勺生抽，混合均勻。醃製15分鐘以上。
  • 步驟 3/6
    烤箱預熱至180°，置入中層，烤制20分鐘（頂層放置一個烤盤或者錫紙，防止烤過頭。）
  • 步驟 4/6
    一勺玉米粉和一勺麵粉混合，加入水，調製成比較厚的麵糊。燕麥片里加入一勺油和適量黑胡椒、鹽，混合均勻。
  • 步驟 5/6
    取出雞翅，裹一層面糊，然後再裹上燕麥片，表面壓實，置入烤箱中層，調溫至190°，烤制35～40分鐘（頂層的烤盤或者錫紙不要拿走，不然會烤糊，另外雞翅最好放置在烘焙紙上，我放在原來的錫紙上，最後下面有點粘）
  • 步驟 6/6
    最後配上番茄醬或者燒烤醬，麥香雞翅就完成了，表層脆脆的，裡面一點都不幹，嫩嫩的出水，一點都不輸給炸雞，卡路里超低，很適合減肥又嘴饞的姑娘們！！！
小貼士

這裡的一勺基本都是15ml左右，鹽和胡椒粉根據個人口味新增，油可以用橄欖油，玉米油或者葵花籽油等不帶有強烈氣味的油。沒有玉米粉也可以用麵粉取代，這裡的玉米粉是指做窩窩頭的那種粗粉，不是玉米澱粉，因為玉米粉顆粒更粗，做面衣也更脆，沒有的話也無所謂。燕麥片也可以用粗麵包粒，玉米片之類的替代。面衣外面一定要掛大顆粒的脆片，不然烤出來就不脆了！用保鮮袋醃製食品，尤其是醃料少的時候貼別方便，能保證醃料均勻的掛在食物上，但是記得時不時要翻面！

釋出於 2019-02-07
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