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紅糙米釀豆腐
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千菱最初的模樣

新家最主要新增的肯定是好的廚具,把廚房佈置的好一點,每天都要進廚房做飯,好的廚具能讓人更加愛上廚房做美食,櫻花這款廚具粉紅的顏色太浪漫了,女人最愛的顏色,製造廚房的浪漫。

今天用紅糙米和糯米釀豆腐,粵菜裡是單用糯米釀的放,純糯米的吃起來比較膩口,而且吃多糯米也不好,就選擇少許的糯米和紅糙米搭配做了這個釀豆腐。

女性如果在25歲以後仍時常患痤瘡皮膚粗糙、面色灰暗等,往往是由於皮脂分泌過盛或便秘產生的,這與高血糖反應、腸道問題關係“匪淺”。經常紅糙米、果蔬等等會使你的血糖水平平穩,從而緩解痤瘡症狀及亞健康症狀。

糯米釀豆腐是一道美味可口的漢族名菜,屬於粵菜系客家菜。此菜出自窮山村,民家中之特色菜,六十年代的農村,農民原本買不起肉類,只好用糯米釀豆腐,豈知其味極佳,而留傳至今為鄉間一美食。

時間:1-2小時
食材
紅糙米 60克
糯米 35克
豬肉餡 35克
30克
蝦皮 50克
一勺
一勺
白糖 少許
蠔油 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好油豆腐、蝦皮、豬肉餡、蔥切好備用
  • 步驟 2/9
    提前浸泡糯米和紅糙米,浸泡一個小時後,放入電高壓鍋裡蒸上10分鐘
  • 步驟 3/9
    已經蒸好的紅糙米和糯米
  • 步驟 4/9
    先放入適量的油爆香豬肉餡和蔥白
  • 步驟 5/9
    然後把蝦皮放下爆香
  • 步驟 6/9
    、把蒸好的紅糙米和糯米好和少許鹽和糖翻炒
  • 步驟 7/9
    最後放入蔥花和適量的蠔油翻炒均勻即可
  • 步驟 8/9
    、油豆腐用剪刀掉小塊,然後把炒制好的紅糙米餡料釀進去,依次釀好
  • 步驟 9/9
    然後放入電高壓鍋裡蒸上45五分鐘即可
小貼士

紅糙米和糯米要先浸泡一下,上鍋蒸10分鐘後,炒香肉末和蝦皮放入蒸好的米翻炒調味即可

釋出於 2018-09-27
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