Q彈堅果糯米餈： - Q彈堅果糯米餈：的做法,Q彈堅果糯米餈：怎麼做好吃,Q彈堅果糯米餈：的家常做法 - 京細菜譜

Q彈堅果糯米餈：

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喜歡吃各種口味的糯米餈，今天用肉鬆加堅果、沙拉、蜜豆做的餡，有點甜又有點鹹，糯糯的、QQ的外皮咬上一口，口中瀰漫著堅果的香味，還有一點蔓越莓和葡萄的酸。

配方中的堅果和乾果可以隨意替換，配方的量可以做13個糯米餈，每個皮30克

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米餈皮：適量

純牛奶 200克

木薯粉 30克

糯米粉 100克

細砂糖 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把糯米餈餅皮的材料全部放在一起
步驟 2/9

用蛋抽混合攪拌均勻
步驟 3/9

冷水上鍋，隔水蒸30分鐘，要把容器蓋上保鮮膜，防止水汽滴入
步驟 4/9

用筷子扎透沒有粘液即可
步驟 5/9

帶上手套加入軟化的黃油揉勻，蓋上保鮮膜備用
步驟 6/9

不粘鍋加入適量的糯米粉炒出香味
步驟 7/9

夾餡的所有材料放在一起混合拌勻
步驟 8/9

揉好的餅皮分割13份，每份30克
步驟 9/9

餅皮擀開，包入餡料，收口處朝下放在紙托里，擀的時候如果粘手，可以在揉麵墊上撒一點炒熟的糯米粉防粘

小貼士

血糯米比較硬，所以一定要浸泡後才能放進麵包機哦，不然會破壞麵包機的塗層

釋出於 2019-01-30