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立夏吃松子血糯米糕-感覺勝似烏米飯
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Suodl

立夏時節，江南家家戶戶都要吃烏米飯。這種烏米飯油亮清香，由白糯米泡入烏樹葉中幾小時後煮成的。據說這樣吃可以除風解毒，防蚊叮蟲咬。但是，家裡也沒有烏樹葉，懶得去菜場了，正好看到櫃子裡有包血糯米，就在想反正顏色也差不多，就用這個替代吧!而且血糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等；血糯米還有補血養氣功效，具有養肝、具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點血糯米是非常有好處的。

自從家裡買了松下麵包機105後，我發現自己越來越懶，每次做食物，總想著去挖掘下面包機的功能，當然，今天也不例外！

時間:10-30分鐘
食材
血糯米 140G
牛奶 30G
色拉油 15G
桂花蜂蜜 20G
水 80G
玫瑰花瓣 5G
松子仁 50G
刷血糯米飯的桂花蜂蜜 10G
葡萄乾 若干
枸杞 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    血糯米​洗乾淨後泡水浸四十五分鐘，取出淋幹（白糯米不用浸泡）
  • 步驟 2/9
    所有主料放入麵包機，松下麵包機做麻薯有專門的轉頁，我忘記換了，還好拍好照片突然自己發現了，乘沒開始趕緊換了
  • 步驟 3/9
    麻薯程式19，共50分鐘
  • 步驟 4/9
    如果是白糯米，50分鐘後再摁下開始，轉頁高速運轉10分鐘，就成年糕狀了！但是我要的是血糯米飯，所以僅用50分鐘，要的就是顆顆分明，感覺顏色好像烏米飯
  • 步驟 5/9
    準備好刷血糯米​飯的桂花蜂蜜
  • 步驟 6/9
    松下麵包機結束19程式後戴上手套把血糯米飯放入保鮮袋用擀麵杖壓平整
  • 步驟 7/9
    用剪刀在保鮮袋中間和底下剪開，刷上桂花蜂蜜
  • 步驟 8/9
    在血糯米飯的半邊均勻地撒上松子仁
  • 步驟 9/9
    用沒撒松子仁的另一面蓋上去
小貼士

血糯米比較硬，所以一定要浸泡後才能放進麵包機哦，不然會破壞麵包機的塗層

釋出於 2018-07-19
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