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減肥美食兩不誤——全麥吐司

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希望shabby

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減肥和吃其實並不衝突，只要吃得健康，次貨也可以很苗條。易胖體質的妹子可以果斷放棄白吐司類，選擇全麥型。更健康，也一樣美味。最主要不會發胖。

時間:1-2小時

食材

中種（450G量）適量

麵包粉 190g

酵母粉 3g

水 60g

主麵糰適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

中種部分酵母在水中化開，加入麵粉，揉勻，在溫暖處發至四倍。
步驟 2/9

發好的麵糰中加入主麵糰除黃油以外的東西，揉光。加入黃油，揉至擴充套件。鬆弛30分鐘。
步驟 3/9

鬆弛後分成兩等份（我是做了兩個吐司）。鬆弛15分鐘。
步驟 4/9

麵糰擀開，反面。
步驟 5/9

上下三分之一處向內折起，按實。
步驟 6/9

再擀開。
步驟 7/9

由厚的一邊朝薄的一邊捲起。
步驟 8/9

入模，進行最後發酵。
步驟 9/9

烤箱180度，30分鐘。

小貼士

1、麵粉的吸水量各有不同，請根據自己家的麵粉和儲存環境，酌情增減水量；

2、這款麵包對揉麵要求不高，不喜歡揉麵的妹子可以試試；

3、每個烤箱的效能各有不同，烘焙時間和溫度，自己要注意。

釋出於 2018-12-20