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玉米麵窩窩
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流年裡沉淪曼筠

玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。粗糧含有豐富的維生素B族，還有美容的作用。因此平時應該多吃些粗糧。

玉米麵做成小窩窩，在中間的洞內裝上芽菜肉末，拿起來就可以直接吃了，真是很方便。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 300g
開水 適量
小蘇打 2g
芽菜 120g
胡蘿蔔 1根
豬肉末 80g
食用油 20g
料酒 2勺
糖 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵加開水、小蘇打，邊加開水邊用筷子攪成絮狀
  • 步驟 2/9
    活成麵糰，靜置30分鐘
  • 步驟 3/9
    分成均勻的麵糰，捏成中間有洞的窩窩，上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 4/9
    蒸窩窩的過程中，炒菜。芽菜清洗一下，泡半小時，切末，胡蘿蔔切丁
  • 步驟 5/9
    油鍋燒熱，放食用油，下肉末炒制微微發白，倒入料酒
  • 步驟 6/9
    下胡蘿蔔丁煸炒2分鐘
  • 步驟 7/9
    下入芽菜，翻炒，加入1小碗水，加蓋，中小火燜煮10分鐘。汁收的差不多了關火
  • 步驟 8/9
    蒸好的窩窩取出，中間的洞裝上炒好的肉末芽菜，開吃。
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

1.玉米麵要燙麵成品口感才好，更鬆軟。

2. 芽菜比較鹹就不用放鹽了

釋出於 2018-06-17
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