jxcaipu logo
糯米蛋糕
9.2萬 熱度 36 收藏
老石頭弓打恆

非常好吃的一款小蛋糕，口感綿軟又有點彈性，組織非常細膩柔嫩。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
糯米粉 100克
鹽 少許
牛奶 40克
糖 70克
泡打粉 2克
檸檬汁 幾滴
玉米油 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋里加入少許鹽、幾滴檸檬汁和糖；
  • 步驟 2/7
    把雞蛋打發至出現紋路不消失；
  • 步驟 3/7
    分兩次篩入糯米粉和泡打粉，切拌均勻；
  • 步驟 4/7
    把玉米油和牛奶混合，分次加入雞蛋麵糊裡切拌均勻；
  • 步驟 5/7
    把蛋糕糊倒入模具，震掉氣泡；
  • 步驟 6/7
    送入預熱好的東菱烘然心動電子烤箱，烤箱選擇1（DIY），上管170度，下管150度，20分鐘。具體時間溫度請參考自家烤箱。
  • 步驟 7/7
    組織細嫩柔滑
小貼士

1.因為糯米粉沒有筋度，建議加少許泡打粉；

2.東菱烘然心動電子烤箱溫度精準，烤箱沒有噪音，上色漂亮，是烘焙新手的好選擇。

釋出於 2018-09-11
24
相關菜譜
寫評論