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輔食日誌 | 雙瓜蒸蛋(8M+)
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黃瓜能為寶寶補充身體所需的多種營養物質,還能增強寶寶的記憶力,預防便秘,緩解長牙期引起的不適。但寶寶腸胃嬌弱,過量食用寒涼的黃瓜,會引起腹痛、腹瀉等不適。

絲瓜味道清甜,營養豐富,能為寶寶補充生長發育所需的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等多種物質,提高寶寶的抵抗力。但絲瓜性寒,寶寶不宜多吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
黃瓜 20g
絲瓜 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材: 雞蛋一個,黃瓜20克,絲瓜20克
  • 步驟 2/8
    將蛋清和蛋黃分離。針對一歲以上的寶寶,可以使用全蛋
  • 步驟 3/8
    將蛋黃打散備用
  • 步驟 4/8
    將絲瓜和黃瓜去皮切成小塊,大小取決於寶寶的咀嚼能力
  • 步驟 5/8
    在蛋黃液中加入1.5倍溫水(我倒了約30毫升水)並攪拌均勻,最後加入切碎的黃瓜和絲瓜PS. 經過多次嘗試,蛋液和水的比例為1:1.5時,蒸蛋的效果最好。而且一定要加溫水,因為加涼水會讓蛋在蒸的過程中沉澱,加熱水會影響水和蛋液的整合。
  • 步驟 6/8
    在蛋黃液中加入1.5倍溫水(我倒了約30毫升水)並攪拌均勻,最後加入切碎的黃瓜和絲瓜PS. 經過多次嘗試,蛋液和水的比例為1:1.5時,蒸蛋的效果最好。而且一定要加溫水,因為加涼水會讓蛋在蒸的過程中沉澱,加熱水會影響水和蛋液的整合。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子入鍋中火蒸10分鐘左右,關火後燜3分鐘
  • 步驟 8/8
    晾涼後就可以給寶寶食用啦!
小貼士

酸辣肥牛調味汁和鹽的量按自己的口味調,麵條量也是按個人食量調整

釋出於 2018-11-29
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