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輔食日誌 | 蔓越莓蛋奶糕（10M+）
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單身discourse

蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能改善便秘，幫助排出體內毒素。蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

因為蔓越莓本身口感酸甜，因此製成的小糕點特別清新爽口，寶寶都特別喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 70g
蔓越莓幹 30g
雞蛋 1個
牛奶或沖泡好的配方奶 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材: 低筋麵粉70克，蔓越莓幹30克，雞蛋一個，配方奶（或牛奶）120克
  • 步驟 2/9
    蔓越莓幹倒入碗中，清洗乾淨，瀝乾水分後切碎
  • 步驟 3/9
    蔓越莓幹倒入碗中，清洗乾淨，瀝乾水分後切碎
  • 步驟 4/9
    將低筋麵粉過篩後，加入配方奶（或牛奶）並攪拌均勻PS. 攪拌時要使用'Z'字型攪拌方法，切勿畫圈攪拌，否則麵粉會起筋
  • 步驟 5/9
    將低筋麵粉過篩後，加入配方奶（或牛奶）並攪拌均勻PS. 攪拌時要使用'Z'字型攪拌方法，切勿畫圈攪拌，否則麵粉會起筋
  • 步驟 6/9
    將低筋麵粉過篩後，加入配方奶（或牛奶）並攪拌均勻PS. 攪拌時要使用'Z'字型攪拌方法，切勿畫圈攪拌，否則麵粉會起筋
  • 步驟 7/9
    打入一個雞蛋，並攪拌均勻，此處仍然是'Z'字型攪拌
  • 步驟 8/9
    打入一個雞蛋，並攪拌均勻，此處仍然是'Z'字型攪拌
  • 步驟 9/9
    取一個大小適中的耐高溫容器，四周刷油，並在底部鋪上一層油紙（沒有油紙的話只刷油也可以）
小貼士

餅乾碎、各種堅果、水果、穀物麥片都可以隨意新增、自由發揮……

釋出於 2018-08-23
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