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木須肉
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大河女巢峁塞

木須肉，是一道常見的漢族傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，主要以豬肉片、雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。木須肉味道清新，口味鮮美、口感豐富、營養豐富、老少咸宜。宴客或者家常都是不錯的選擇！

時間:10-30分鐘
食材
木耳 10克
黃瓜 一根
雞蛋 兩個
豬腿肉 100克
筍絲 10克
食用油 適量
生抽 20克
白醋 2克
白糖 2克
鹽 根據口味調整
蔥，姜 適量
蒜苗 一根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳提前泡發，男廚東北秋木耳乾淨無根肉厚！
  • 步驟 2/9
    準備食材，豬肉切絲或者片。筍絲我直接買的現成的。
  • 步驟 3/9
    黃瓜切菱形。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒油，雞蛋打散，油熱倒入雞蛋，炒碎盛出。
  • 步驟 5/9
    熱鍋冷油，倒入肉絲翻炒變色，放入蔥姜炒出香味。
  • 步驟 6/9
    倒入筍絲和木耳翻炒一兩分鐘。
  • 步驟 7/9
    倒入黃瓜翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    加入生抽，白醋，白糖，鹽翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    最後加入雞蛋，翻炒均勻即可。
小貼士

黃瓜容易出水，而且好熟，所以最後放。醋和糖都是提味的，不需要放太多。男廚東北秋耳，乾淨無根，肉厚脆彈，不錯哦！

釋出於 2018-07-08
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