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椰蓉山楂雪麗球
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喪氣capability
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時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 600克
冰糖 200克
砂糖 60克
椰蓉 60克
吉利丁 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山楂洗淨。
  • 步驟 2/8
    去核。
  • 步驟 3/8
    加入水沒過山楂和冰糖同煮15分鐘。
  • 步驟 4/8
    將煮熟的山楂打成泥。
  • 步驟 5/8
    加入冷水泡軟的吉利丁片。
  • 步驟 6/8
    翻炒至粘稠，非常有阻力就可以了。
  • 步驟 7/8
    椰蓉和砂糖拌勻。
  • 步驟 8/8
    山楂分6克每個，搓圓，裹上一層糖椰蓉。
小貼士

1.我用的冰糖粉，也可以用等量的白糖代替。

2.烤制的具體時間因切片的厚度不同會有差異，多觀察，感覺硬度可以了就行了。如果給小寶寶吃，不要烤的太乾，因為這個方子含糖比外賣的少，所以果乾會不太好咬。

釋出於 2018-06-14
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