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山楂雪麗球
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焉曰訪磷撈

山楂雪麗球,小時候常見的一款零食,酸酸甜甜的,小小一個,一罐能吃上小半天。家裡的5斤山楂終於做完了,今年應該是不會再做山楂的零食了

時間:1-2小時
食材
山楂 500克
白砂糖 250克
吉利丁片 5克
糖粉 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山楂用水反覆沖洗乾淨
  • 步驟 2/9
    用去核神器去掉山楂果核
  • 步驟 3/9
    每個山楂分成2瓣
  • 步驟 4/9
    把山楂放到麵包桶裡
  • 步驟 5/9
    在山楂上放上150克的糖,啟動麵包機的果醬功能開始熬果醬
  • 步驟 6/9
    山楂果醬煮到濃稠的時候就可以停了
  • 步驟 7/9
    把放涼一點的山楂果醬倒入料理杯
  • 步驟 8/9
    山楂果醬里加入少量的水,用料理棒的快速攪拌功能攪拌幾十秒
  • 步驟 9/9
    提起攪拌棒,看到細膩的果醬
小貼士

1.如果沒有面包機,可以先把山楂打成果泥全程用不粘鍋炒,時間比較長

2.配方中糖的份量比較大,根據各自口味靈活增減糖份

3.此配方完全無新增,做出來的山楂雪麗球在三天內儘快吃完

釋出於 2018-06-27
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