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山楂雪球、山楂橘子水
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憂鬱filth

做東西吃總是會很開心[微笑]，飯後之餘特意做了這款有助於消化的「山楂雪球」[色][色]，我曾記得你說過喜歡吃[調皮][愉快]，謝謝你陪我[微笑]，熬糖可是技術哦[調皮]，人家第一次做就成功啦[跳跳][轉圈]！鍋不是很好處理的，於是想了一下[調皮]，加水、加糖，又熬了點「山楂橘子水」喝[鼓掌][鼓掌][鼓掌]，酸酸甜甜的[愉快][愛心][擁抱][擁抱]

食材
山楂 200克
冰糖 100克
水 適量
另備山楂 幾個
橘子 1個
白醋 半湯勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山楂去蒂，洗好備用
  • 步驟 2/10
    在鍋里加入冰糖和水，中小火，熬到冰糖全部融化，水分蒸乾，出現密集白泡泡，此過程要用鏟子不斷攪拌
  • 步驟 3/10
    倒入半湯勺白醋，使它和湯汁混合均勻，將無水山楂倒入鍋內，關火，快速翻拌，上糖霜的過程很快很漂亮
  • 步驟 4/10
    盛到盤子裡，很漂亮吧
  • 步驟 5/10
    糖鍋裡的糖不容易清洗，於是加入水、山楂，準備做山楂水
  • 步驟 6/10
    可以大點火
  • 步驟 7/10
    水開後加入橘子，小火熬
  • 步驟 8/10
    加入白糖適量，待山楂用勺子可以切成一半時就可以了
  • 步驟 9/10
    漂亮的山楂橘子水就做好啦
  • 步驟 10/10
    一做兩吃(*^_^*)
小貼士

熬糖是技術哦

釋出於 2018-11-23
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