jxcaipu logo
山楂糖雪球
7.2萬 熱度 179 收藏
仙人掌tranquil

大廚教你做山楂糖雪球,酸甜可口,非常開胃,大人孩子都愛吃

時間:10分鐘內
食材
山楂 200g
白糖 100g
白醋 1/2湯匙
澱粉 1勺
涼白開 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    山楂洗淨，擦乾水分。
  • 步驟 3/9
    用筆桿從山楂的蒂部扎透。
  • 步驟 4/9
    這樣就可以輕鬆的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
  • 步驟 5/9
    鍋放火上，放入白糖和水，小火熬製。
  • 步驟 6/9
    熬至白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。和一勺澱粉。
  • 步驟 7/9
    快速攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    倒入處理好的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹。
  • 步驟 9/9
    倒出，讓山楂完全冷卻即可。
小貼士

山楂去籽最好保留山楂的形狀。隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象。

釋出於 2020-08-11
268
相關菜譜
寫評論