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蘋果味的糖醋小排
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tensile公斤

生活在威海的大手，可以說是很幸福的，這裡不僅環境優美而已物產豐富，這不又到一年的蘋果季節了，我們這裡的蘋果雖然沒有煙臺的紅富士有名氣，可也是非常好吃的！

今天大手要用蘋果和最愛的排骨做一道美食！排骨油膩加入了酸甜的蘋果就不會覺得太油膩了，而且排骨中還有蘋果的清香！味道很不錯的！

時間:10-30分鐘
食材
小排 500g
蘋果 半個
蔥薑蒜 適量
冰糖 80g
熟芝麻 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將食材準備好
  • 步驟 2/9
    排骨放入冷水鍋中加入幾片姜和幾塊蔥，焯燙至水開！
  • 步驟 3/9
    焯燙好的排骨撈出控水
  • 步驟 4/9
    鍋燒乾放入適量的油，油熱放入冰糖，轉中中小火炒至冰糖融化，這時候要不停攪拌防止冰糖燒焦
  • 步驟 5/9
    待冰糖融化後，放入排骨，翻炒均勻，一定要小心燙手哈！這時候也要不停翻炒的，防止粘鍋，這時候就可以轉大火啦！
  • 步驟 6/9
    接著放入蔥薑蒜和適量料酒翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    .待鍋中湯汁燒的快乾的時候放入和排骨齊平的熱水
  • 步驟 8/9
    鍋中放入適量的生抽，沿著鍋邊放入適量的醋.放入適量鹽，蓋上鍋蓋，燉煮排骨
  • 步驟 9/9
    蘋果切小塊，我用了半個蘋果！
小貼士

大手提示:

1.因為要做給七月吃，煮的時間久點，如果喜歡有嚼勁的可以少放點熱水

2.也可以用其他水果代替蘋果！

釋出於 2018-09-11
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