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蠔油香菇：滑嫩鮮香好味道

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雙休日在家裡燒這道菜，家裡人幾筷子子就夾完了，鮮香滑嫩的口感配上蠔油相得益彰，這道菜以後就作為我家的家常菜，要常常上桌了！

時間:10分鐘內

食材

香菇 8朵200克

油 20克

小蔥 1根

蠔油 30克

老抽 1-2毫升

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材
步驟 2/9

香菇剪去柄部，徹底清洗乾淨
步驟 3/9

切4毫米左右厚片，小蔥切粒。
步驟 4/9

用蠔油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，調成料汁
步驟 5/9

燒開半鍋水，入香菇片焯下水
步驟 6/9

香菇片煮軟撈起備用
步驟 7/9

熱鍋冷油爆香蔥白粒
步驟 8/9

入焯過水的香菇片翻炒一下
步驟 9/9

加入料汁

小貼士

飯店裡做這道菜經常是滑油，家裡用焯水的方法，用油比較少一點，味道一樣好哦。

釋出於 2019-03-04