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紅薯米條 寶寶輔食食譜
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繁華落盡滿心涼植

參考月齡：10個月以上

1個紅薯1碗米粉，攪一攪就變成孩子瘋搶的小零食！今天君君特地趕在五一假期，給大家安利一款用剩餘米粉做的小零食。放在密封罐裡就可以給寶寶外出遊玩、探親的時候攜帶啦！

關鍵是材料，真的很簡單。只需要用到嬰兒米粉、雞蛋和紅薯，就可以做出來！

不用發酵、打發蛋清這些稍複雜的步驟！就算你是烘焙新人，絕對也可以輕鬆地駕馭。是不是想想就很興奮呢。

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 30克
米粉 30克
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：紅薯30克，米粉30克，雞蛋2個烹飪時間：30分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    紅薯去皮切小塊。紅薯可以用土豆、紫薯、或者南瓜替換。但是君君建議用清甜的紅薯，味道最好。
  • 步驟 3/9
    放入鍋中蒸15分鐘至完全熟透，用筷子可以輕鬆扎小洞的程度即可。
  • 步驟 4/9
    蒸好的紅薯，倒入大碗中搗成泥。
  • 步驟 5/9
    把準備好的雞蛋打入紅薯泥中。這一步你可以在蛋液中加入幾滴檸檬汁，能很好地去除雞蛋的腥味兒，還有淡淡的檸檬香氣。
  • 步驟 6/9
    用筷子把雞蛋和紅薯泥，充分攪打均勻。
  • 步驟 7/9
    接著倒入嬰兒米粉，攪拌均勻，濃稠度達到圖片狀態的時候就可以了。不同型別的和不同品牌的米粉，可能做出來的麵糊會有點不一樣。如果米糊太稀，繼續加點米粉。注意米糊一定不能太稀，不然擠出來的米條會不成型的。
  • 步驟 8/9
    混合好的紅薯米糊，放入裱花袋中。這裡有一個小技巧，可以把裱花袋折過來，套在罐子或杯子上。這樣轉移麵糊的時候更方便，不會粘的到處都是了。
  • 步驟 9/9
    裱花袋剪小拇指粗細的口子。
小貼士

君君小提示：

1.紅薯可以用土豆、紫薯、或者南瓜替換。但是君君建議用清甜的紅薯，味道最好。

2.不同型別的和不同品牌的米粉，可能做出來的麵糊會有點不一樣。如果米糊太稀，繼續加點米粉。注意米糊一定不能太稀，不然擠出來的米條會不成型的。

3.每個烤箱的“脾氣”都不一樣，根據自己擠的大小和自己家烤箱的溫度，時間自己要把握一下，別烤糊了。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878

釋出於 2018-10-18
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