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寶寶輔食食譜 紅薯餅乾
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楊詩凡藥

又到了週末自制小零食的時間啦,想想就很興奮呢,今天特意做了紅薯脆條,給家裡小朋友帶出去玩的時候吃。淡淡的甜味,酥脆的口感,他好喜歡~剛出爐就消滅掉好幾根!

紅薯脆條是用小粉烤箱做的,最近好多麻麻也入手了,你一定要跟我一起用起來哦!

紅薯是個好東西,富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸,還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A和豐富的B族維生素以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素。還有豐富的膳食纖維,是精米白麵的數十倍,可以預防和改善寶寶的便秘,促進胃腸蠕動。

時間:30分鐘-1小時
食材
砂糖 40g
黃油 60g
蛋黃 一個
黑芝麻 適量
紅薯 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡:10個月以上食材準備:低筋麵粉160g、砂糖40g、黃油60g、蛋黃一個、黑芝麻適量烹飪時間:20分鐘難度分析:初級
  • 步驟 2/9
    紅薯一個清洗乾淨上鍋蒸熟。整個蒸會更好的保留一些營養成分,同時防止水蒸氣的浸入,如果麻麻想節約時間可以切小塊哦,用勺子一壓就成泥的狀態最佳。
  • 步驟 3/9
    蒸好的紅薯待涼去皮。
  • 步驟 4/9
    取150克紅薯,放在碗裡用工具搗成紅薯泥。如果家裡有迷你的小漏勺,壓起來最方便啦!
  • 步驟 5/9
    黃油切小塊室溫軟化。由於黃油需要冷凍儲存, 所以做餅乾我都是先把黃油處理好放置室溫軟化,然後再準備其他食材。現在無論南北方都相繼入夏的節奏,軟化黃油就非常方便啦!
  • 步驟 6/9
    找一個比較大的容器,將低筋麵粉過篩進去;軟化後的黃油倒入麵粉盆裡;用手指將黃油和麵粉捏成顆粒狀,確保所有的麵粉可以沾到黃油。
  • 步驟 7/9
    倒入砂糖, 加入紅薯泥。
  • 步驟 8/9
    用筷子攪拌均勻, 這是剛開始攪拌的狀態。
  • 步驟 9/9
    一直攪拌至紅薯泥和麵粉完全混合,成麵糰狀。
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釋出於 2019-02-28
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