jxcaipu logo
紅薯餅乾
9.9萬 熱度 42 收藏
魚傳尺愫暢苟

紅薯最簡單的做法莫不過直接蒸著煮著吃，雖然也好吃，可是吃多了也會膩，更不用講孩子，試試用紅薯來做美味的紅薯餅乾吧，又香又脆，沒有新增劑，濃濃的紅薯香味特讓人滿足。做這種餅乾可以選擇紅心薯或者黃心薯，做出來的顏色很漂亮。

食材
紅薯泥 400克
黃油 140克
糖粉 80克
低筋麵粉 320克
蛋黃 一個
全蛋 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的紅薯洗乾淨，這是親愛的粉絲送的紅薯，長的可能沒有外面的大紅薯那麼漂亮，可是特別好吃，甜糯的很。
  • 步驟 2/9
    紅薯削去外皮。
  • 步驟 3/9
    切成片狀。
  • 步驟 4/9
    入鍋蒸熟，切成片狀比較容易熟，大約十來分鐘就可以了。
  • 步驟 5/9
    紅薯要充分的蒸熟，才好進行下一步哦。
  • 步驟 6/9
    蒸熟的紅薯用勺子碾壓成泥，熟透的紅薯輕輕一壓就可以成泥狀了。追求特別細膩口感的可以用攪拌機攪打一下。
  • 步驟 7/9
    黃油切成塊，室溫回軟，用手輕輕一壓能壓出一個洞為佳，這種天氣需要開暖氣操作。
  • 步驟 8/9
    加入糖粉，不要用白砂糖，也不要減糖，糖粉的延展性是砂糖代替不了的。
  • 步驟 9/9
    用電動打蛋器打至蓬鬆的狀態。
小貼士

獼猴桃和黃瓜的比例可以調整，不用再額外加水稀釋；

打好的汁儘快喝完，防止氧化失去色澤和味道。

釋出於 2018-10-14
203
相關菜譜
寫評論