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紅薯餅乾
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魚傳尺愫暢苟

紅薯最簡單的做法莫不過直接蒸著煮著吃,雖然也好吃,可是吃多了也會膩,更不用講孩子,試試用紅薯來做美味的紅薯餅乾吧,又香又脆,沒有新增劑,濃濃的紅薯香味特讓人滿足。做這種餅乾可以選擇紅心薯或者黃心薯,做出來的顏色很漂亮。

食材
紅薯泥 400克
黃油 140克
糖粉 80克
低筋麵粉 320克
蛋黃 一個
全蛋 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的紅薯洗乾淨,這是親愛的粉絲送的紅薯,長的可能沒有外面的大紅薯那麼漂亮,可是特別好吃,甜糯的很。
  • 步驟 2/9
    紅薯削去外皮。
  • 步驟 3/9
    切成片狀。
  • 步驟 4/9
    入鍋蒸熟,切成片狀比較容易熟,大約十來分鐘就可以了。
  • 步驟 5/9
    紅薯要充分的蒸熟,才好進行下一步哦。
  • 步驟 6/9
    蒸熟的紅薯用勺子碾壓成泥,熟透的紅薯輕輕一壓就可以成泥狀了。追求特別細膩口感的可以用攪拌機攪打一下。
  • 步驟 7/9
    黃油切成塊,室溫回軟,用手輕輕一壓能壓出一個洞為佳,這種天氣需要開暖氣操作。
  • 步驟 8/9
    加入糖粉,不要用白砂糖,也不要減糖,糖粉的延展性是砂糖代替不了的。
  • 步驟 9/9
    用電動打蛋器打至蓬鬆的狀態。
小貼士

獼猴桃和黃瓜的比例可以調整,不用再額外加水稀釋;

打好的汁儘快喝完,防止氧化失去色澤和味道。

釋出於 2018-10-14
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