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紅薯餅乾
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一雷二閃

做為一個烘焙愛好著，尤其是帶寶寶的烘焙愛好著，不僅僅要親手做烘焙美食給寶寶吃，還要給寶寶最健康、最喜歡的。俺家小寶寶特別愛吃烤紅薯，為了帶他出去玩時也能讓他吃到他喜歡的味道，我就把紅薯泥加到了餅乾哩，加了紅薯泥的餅乾，吃起來還真是有濃濃的烤紅薯的味道，而且因有奶油也很香酥，不僅僅小寶寶喜歡，我也是吃了就不想停哩。這款餅乾因為有黃油，太小的寶寶不建議吃哦！2歲以上的可以吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯泥 150g
低筋粉 150g
冰糖粉 20g
黃油 90g
鹽 2g
蛋黃水 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒸熟的紅薯用刀碾壓成泥，也可以用其他方法弄成泥
  • 步驟 2/10
    黃油和麵粉一起放入盆裡
  • 步驟 3/10
    揉搓使麵粉和黃油融合
  • 步驟 4/10
    加入薯泥
  • 步驟 5/10
    冰糖粉也加入
  • 步驟 6/10
    和成麵糰冰箱冷藏1--2小時
  • 步驟 7/10
    冷藏好的麵糰用保鮮膜蓋著擀壓成厚度約3毫米的大片，表面刷蛋黃水，撒上芝麻。保鮮膜包裹可以更好的成型，直接擀也是可以的
  • 步驟 8/10
    切成約15毫米寬、100毫米長的條，放入烤盤
  • 步驟 9/10
    烤箱上火160度，下火155度，烤20分鐘
  • 步驟 10/10
    烤好的餅乾，濃濃的紅薯香味哦
小貼士

我放糖很少，而且用的冰糖粉，喜歡甜味重的可以把糖的量加倍。

釋出於 2020-08-31
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