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寶寶輔食香椿蛋餅
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謀怪手訪涎

香椿下來了，這會吃最好了。香椿的營養價值很高，開胃健脾、增加食慾，清熱利溼、利尿解毒之功效。其中含有豐富的維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，還可以潤滑肌膚，保健美容呢！寶寶從來沒吃過香椿，所以今天只用了一點兒試試給他做了個蛋餅，結果他很喜歡吃呢！?

時間:10-30分鐘
食材
香椿 2小根
雞蛋 半個
蛋黃 半個
橄欖油 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香椿兩小根已經放開水裡燙一下，變綠後撈出瀝乾水分
  • 步驟 2/11
    不要粗梗部分，嫩芽切碎
  • 步驟 3/11
    加入到打散的雞蛋中（昨天做甜品剩下了半個雞蛋和半個蛋黃，我就放在一起了）
  • 步驟 4/11
    加入適量麵粉
  • 步驟 5/11
    攪勻至沒有面粉顆粒
  • 步驟 6/11
    電餅鐺預熱好後加入適量橄欖油抹勻
  • 步驟 7/11
    倒入蛋液用鏟子抹均勻
  • 步驟 8/11
    一面定型後翻過來煎30秒拔掉電源，用餘溫繼續煎一會兒
  • 步驟 9/11
    熟透後放到案板上趁熱捲起
  • 步驟 10/11
    切成小段即可
  • 步驟 11/11
    還不錯喔
小貼士

香椿洗乾淨後一定要用開水燙一下變綠後再烹調。

釋出於 2020-03-23
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