大家都在做香椿蛋餅,前幾天就做了一次,拍了照感覺很不滿意,實在不好意思上傳。這不再補做一次,趕緊傳!哈哈!
1, 食用香椿之前,最好用開水汆燙一下,既可以去除澀味,也可以去除香椿含有的亞硝酸鹽。
2, 香椿應該在穀雨之前食用為佳,穀雨以後的香椿葉變老,口感、營養價值都會大打折扣。