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香椿蛋餅
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provision悄悄

香椿是大自然賜給春天最美味的食品，用香椿可以做各種各樣的美食。可是，對於上班族來說，總是沒有那麼多的時候來做美食，因為早上起來，洗漱後就急急忙忙地跳上車了，早餐那隻能是吃幾口零食。而晚上回到家裡，又只想躺在沙發上休息一下，哪裡有進廚房做美食的衝動。

那這個香椿蛋餅，便可以在週末晚上準備好，週一早上起來放到微波爐裡轉一下，帶在路上吃，或者帶到辦公室吃都方便，重要的是做法非常簡單。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
中筋麵粉 100g
香椿 50g
胡麻油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香椿洗好，放到開水中焯一下，撈出來瀝水。
  • 步驟 2/13
    香椿切碎。
  • 步驟 3/13
    蔥花切好。
  • 步驟 4/13
    準備好麵粉。
  • 步驟 5/13
    將香椿、蔥花放到麵粉中。
  • 步驟 6/13
    放入雞蛋。
  • 步驟 7/13
    放入鹽。
  • 步驟 8/13
    放入胡椒粉。
  • 步驟 9/13
    用打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 10/13
    混和好的麵糊放置十分鐘。
  • 步驟 11/13
    鍋上火，刷一層胡麻油。舀一小勺麵糊，倒在鍋中。
  • 步驟 12/13
    轉動鍋子，讓它在鍋中攤平，小火慢慢烙熟。
  • 步驟 13/13
    一面熟後，翻面。
小貼士

1.香椿一定要焯水，再做。

2.麵糊攪拌好放置一會兒再做，面混和得更均勻。

釋出於 2024-12-24
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