酥香黃豆
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惠甄浮期妄年
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/3
黃豆挑去雜質，洗淨後，浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用。 -
步驟 2/3
熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝乾水的黃豆放入，小火炸至酥黃。（捨得用油的話，多放些，把黃豆泡在油裡炸會更方便。豆子炸好時有澎澎的炸裂的聲音，有的豆子甚至會跳出來，要注意安全哈）
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步驟 3/3
炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽。也可以根據自個的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉。
小貼士
黃豆下鍋時，油溫一定不能高，否則，黃豆裡面還沒有炸好，外面就已經燒糊了，吃起來就沒有那股酥脆勁。
釋出於 2018-09-08
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