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酥肉黃豆
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楚楚可人filament

黃豆有“豆中之王”之稱，黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠，對缺鐵性貧血十分有利、對大腦神經十分有利。而我也喜歡拿黃豆來做美食，今天送上的是酥肉黃豆，做法簡單，適合口味清淡的朋友哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 200g
豬肉 適量
蔥花 適量
細鹽 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備黃豆，豬肉。
  • 步驟 2/7
    煮鍋內加水，下黃豆。
  • 步驟 3/7
    熱乾鍋，下肉丁加少量八角，煸炒至出油出香。
  • 步驟 4/7
    將煸炒好的酥肉丁下煮鍋中。
  • 步驟 5/7
    慢火煮至微收汁，並熟透，加入適量蔥花。
  • 步驟 6/7
    加入適量細鹽。
  • 步驟 7/7
    加入適量雞粉，拌至均勻入味即可出鍋。
小貼士

煮黃豆的時候，小火煮透煮至糯香而且黃豆可以保持完整的外型，粒粒飽滿而不破。

釋出於 2019-09-06
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