jxcaipu logo
餃子就酒越吃越有-韭菜肉抱雞蛋煎餃
7.8萬 熱度 47 收藏
孤月今心銳

北方人特別喜歡吃餃子吃包子，別人問為啥，因為省事啊。一口下去菜有了、肉有了、雞蛋也有了、主食也有了，是不是很省事。

昨晚包餃子多包了一點放冰箱冷凍啦，今早拿出來煎一下就可以當早飯了。

如果你沒有自己包可以去超市買速凍餃子也可以

時間:10分鐘內
食材
韭菜肉餃子 14個
雞蛋 3個
食用油 40ml
韭菜 三根
白芝麻 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    昨晚包的餃子放保鮮盒冷凍的生餃子，餃子包法之前發過這不重複啦
  • 步驟 2/9
    找一個不粘鍋鍋裡放油，油熱放入餃子先煎一下，這中間記得要小火，要不餃子底容易胡
  • 步驟 3/9
    翻一個餃子看看下面煎上各咋就可以倒入水，水加到餃子一般就可以
  • 步驟 4/9
    蓋上鍋蓋燜一會，這一部也是小火，如果水沒了看一下餃子還沒熟那就再加點水再煮一會
  • 步驟 5/9
    煮的時候我們把雞蛋打散，韭菜切末
  • 步驟 6/9
    一部分韭菜加入雞蛋打散，加適量鹽，餃子有鹹味不用加太多鹽
  • 步驟 7/9
    留一點韭菜碎
  • 步驟 8/9
    餃子煮好，這時候鍋裡一定別有太多水，如果煮餃子水剩的多，就開蓋讓他蒸發一會，然後再倒入剛才調好的雞蛋韭菜汁，剛才讓你留的韭菜碎這時候就撒在餃子上面，這樣比較好看，但一定要在雞蛋剛到進去就撒，然後再撒一點白芝麻，蓋蓋燜15分鐘就可以啦
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

早上煮點粥，配一盤餃子和家人就可以美美的吃一頓

釋出於 2018-12-09
63
相關菜譜
寫評論