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有機菜花炒雞蛋餅
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環驢摳凳手

1、菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險；3.豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；

時間:10-30分鐘
食材
有機菜花 400g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
大蒜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菜花洗淨切成小朵。
  • 步驟 2/11
    大蒜切段，姜切絲，蒜頭切片。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散。
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油攤成蛋餅。
  • 步驟 5/11
    兩面攤好盛出備用。
  • 步驟 6/11
    鍋中再倒入少量的油炒香蒜片，大蒜根。
  • 步驟 7/11
    倒入花菜一起翻炒。
  • 步驟 8/11
    淋入少量的生抽，鹽和少量的水炒勻。
  • 步驟 9/11
    加入雞蛋一起翻炒，撒入一點料酒去腥，並炒至入味。
  • 步驟 10/11
    最後撒上蒜葉即可。
  • 步驟 11/11
    裝盤上菜了！
小貼士

雞蛋只要攤成形即可盛出。

釋出於 2020-11-02
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