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韭菜木耳雞蛋煎餃
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老頑童immigrate

愛吃各種餡料的餃子，今天先來一款素餡煎餃。

食材
土雞蛋 4個
韭菜 1小把
餃子皮 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑木耳溫水泡發
  • 步驟 2/8
    雞蛋炒熟晾涼備用
  • 步驟 3/8
    韭菜擇去黃葉，清洗乾淨，瀝乾水分，切碎
  • 步驟 4/8
    黑木耳切碎
  • 步驟 5/8
    把韭菜黑木耳放入炒雞蛋的鍋內，加入油拌勻，防止出水，再放入鹽雞精，胡椒粉拌勻
  • 步驟 6/8
    依次包好(買的餃子皮）
  • 步驟 7/8
    鍋中放油，將餃子放入鍋中碼放整齊，加入適量水，蓋蓋子，中火悶煎。聽到滋滋聲，待水收干時，即可出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤，即可享用
小貼士

注意火候，不要煎糊了

釋出於 2024-09-07
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