西葫木耳雞蛋餃子
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今天是重陽節，我們這有吃餃子的習俗！問老公想吃什麼餡的，他說木耳雞蛋，我覺得韭菜木耳雞蛋的比較好吃，不過老公前段時間結石，據說結石吃韭菜不太好，於是想，不如就西葫木耳雞蛋吧！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加水揉成光滑的麵糰，醒半小時。接下來的時間準備拌餡 -
步驟 2/9
西葫蘆胡蘿蔔擦成絲加少許鹽，然後剁碎，鹽有助於醃出餡中的水分
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步驟 3/9
木耳提前泡發，洗淨，剁碎
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步驟 4/9
西葫胡蘿蔔擰乾水分後與木耳雞蛋放在一起，加入蝦皮，鹽，大蔥，油，十三香攪拌均勻
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步驟 5/9
最後放入點香油提味。五顏六色的是不是很好看啊
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步驟 6/9
醒好的面揪成大小均勻的劑子，擀成片
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步驟 7/9
開始包嘍，素餡生的時候比較漲，煮熟了會變小所以可以多放點
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步驟 8/9
一個一個的餃子就包好了！
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步驟 9/9
等著下鍋呢
小貼士
請記住文中的兩個3：1，這碗誘人食慾的酸湯餃子保準合您胃口。動起手來試試看！
釋出於 2019-02-15
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