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木耳雞蛋包子
1.2萬 熱度 150 收藏
靜絲醉色染紅顏

鳴鳴非常的 喜歡吃麵食，饅頭包子麵條，今天我又包包子就包了木耳雞蛋給他吃，可以當早餐吃和點心吃。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
雞蛋 2個
木耳 200g
酵母 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好要包的，雞蛋和泡發的木耳
  • 步驟 2/10
    雞蛋打均勻
  • 步驟 3/10
    熱鍋放入適量油放入拌好的雞蛋液
  • 步驟 4/10
    木耳切好。
  • 步驟 5/10
    雞蛋煎好，木耳。加入適量的鹽
  • 步驟 6/10
    加入鹽後拌均勻
  • 步驟 7/10
    酵母加溫水和好面放在暖和的地方發酵好，把麵糰搓成條，分割成每個重約30克的面劑子 擀成包子皮。用手沿包子皮外沿捏摺
  • 步驟 8/10
    包好的樣子
  • 步驟 9/10
    包好的包子放在簾子上蓋溼布餳發20分鐘。
  • 步驟 10/10
    鍋內加足量的水，放好篦子鋪好打溼的屜布，逐個放入包子生坯，加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。
小貼士

1、 二次餳發一定要到位，這也是成品鬆軟的關鍵點之一。

2、 關火後3分鐘再開蓋取出包子。

釋出於 2024-05-18
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