Name: 韭菜豆腐雞蛋餃子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 韭菜 300克; 北豆腐 2塊; 雞蛋 3個; 油 適量; 白糖 少許; 鹽 適量; 白胡椒粉 少許; 芝麻油（香油） 少許; 普通麵粉 300克; 水 150克

韭菜豆腐雞蛋餃子

10.3萬熱度 87 收藏

純青smuggle

關注

有天..接娃放課外班..

她說：媽媽.伱能不能明天給我一點錢？

可以啊.伱要幹嘛用？

下午放學肚子好餓.我同學買煎韭菜餃子吃.

把我饞死了...可是我沒錢！(´･_･`)

這.伱自己不帶零花錢怪我啊？凸^-^凸

第二天.她帶著零花錢去了.去了..

放學後.我說伱買了餃子吃麼？

買了.買了一塊錢...！3個！！！

這........！

好吧...！一╮(￣▽￣\"\")╭

來.孃親給伱做..管夠！(^_^)v

食材

韭菜 300克

北豆腐 2塊

雞蛋 3個

油適量

白糖少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

餃子皮材料放入麵包機
步驟 2/16

揉成光滑的麵糰包上保鮮袋.醒半小時
步驟 3/16

韭菜..洗淨..看啥看.好好洗..這玩意不認真.洗不乾淨..！
步驟 4/16

北豆腐就是老一些的豆腐...切小丁！
步驟 5/16

雞蛋打散後..放一點鹽.一點料酒..鍋裡放油.油熱後.把雞蛋倒入.可以直接在鍋裡劃散.也可以整個煎好後剁碎..炒熟後裝出備用！
步驟 6/16

煎雞蛋底油..不夠再加一些.把豆腐放入煎至微黃.家裡有菜籽油的.可以用菜籽油.特香..沒有的話.就普通的油就好.就好..
步驟 7/16

煎好豆腐之後..把雞蛋和切碎了的韭菜放豆腐上.放鹽.白糖.白胡椒粉..芝麻油（香油）攪拌均勻！
步驟 8/16

拌勻後..餃子餡就做好了..一定要包的時候再拌.不然韭菜放久了會出水！
步驟 9/16

麵糰搓成長條.切成一個個小劑子..
步驟 10/16

按扁後..用擀麵杖擀成四邊薄.中間厚的餃子皮.
步驟 11/16

放上餡..
步驟 12/16

從一邊捏起..也可以包伱會的.伱喜歡的包法！
步驟 13/16

捏捏捏..
步驟 14/16

包好後..可以蒸.可以煮.可以煎..煎的話就是鍋裡放底油.擺上餃子煎30秒！倒水下去.大概是餃子的四分之三.然後蓋上鍋蓋...中小火煎至水收幹..煎至伱喜歡的程度就好！
步驟 15/16

這是我給自己煎了幾個拍照的..當然..也吃了！(≧∇≦)
步驟 16/16

香噴噴..

小貼士

可以一次多包一些丟冷凍..

吃的時候隨便伱咋做..

個人喜歡吃蒸的和煎的.

我爸喜歡吃煮的...！

我爸這個...～

一週七天可以八天吃餃子.

還必須是肉餃子的人..