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蝦仁蒸蛋羹
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一隻皮d

蝦仁蒸雞蛋，做法簡單快手，營養易吸收。蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，雞蛋營養豐富蝦仁蒸雞蛋羹口感鮮香嫩滑，入味順滑。無論是老人孩子都可以吃的一道菜品。

食材
柴雞蛋 3個
涼開水 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
鮮蝦6個 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    碗中先倒入少量橄欖油鋪在底部，這樣做出來的蛋羹不會粘在碗底。
  • 步驟 3/9
    磕入三個柴雞蛋。
  • 步驟 4/9
    加入少許食用鹽。
  • 步驟 5/9
    加入和雞蛋等量的涼開水。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻蛋液，如果想蛋羹更加細膩，可以用細網篩過濾一遍。
  • 步驟 7/9
    包上一層保鮮膜，並在保鮮膜上插幾個孔，放入蒸鍋蒸制10分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    大蝦去頭去蝦線。
  • 步驟 9/9
    蛋液凝固的時候放入蝦仁，再蒸兩分鐘即可食用。
釋出於 2018-08-24
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