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蝦仁蒸蛋
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荀南薔北薇

蒸蛋大家都喜歡吃，用蝦仁蒸蛋，更是集鮮，嫩為一體的佳餚！此菜營養好，特別適宜老人與孩子吃。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 100g
雞蛋 3個
鹽 4g
料酒 1大勺
胡椒粉 3g
蔥 2根
姜 3片
蒸魚豉油 1/3大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食才
  • 步驟 2/5
    蝦仁洗淨，去沙線。用鹽，料酒，胡椒粉拌勻入味。
  • 步驟 3/5
    雞蛋加些溫水，打勻，倒入蝦仁，加些蒸魚豉油，攪拌勻。
  • 步驟 4/5
    盆底放3片姜，把蝦仁蛋液倒入，撒上蔥花，放半調羹精製油。
  • 步驟 5/5
    隔水蒸12分鐘即可.
小貼士

因為放了蝦，所以蒸的時間比平常多了幾分鐘。

如果是大蝦，時間要更多些。

釋出於 2020-02-05
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