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蝦仁蒸蛋
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trolley心慌

每天都會煮個雞蛋給小朋友，久而久之，小朋友有些吃膩了，沒關係，咱們換個吃法，雞蛋蒸著吃，營養不流失，加入了蝦仁，味道更是鮮美

時間:10分鐘內
食材
草雞蛋 2個
基圍蝦 150g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    蝦摘頭，除殼去沙線，取蝦仁備用
  • 步驟 3/15
    清洗乾淨的蝦仁
  • 步驟 4/15
    蝦仁剁成蝦泥
  • 步驟 5/15
    草雞蛋打散
  • 步驟 6/15
    剁碎的蔥末
  • 步驟 7/15
    放少許蔥末在雞蛋液裡攪勻
  • 步驟 8/15
    撇去雞蛋液上泡沫
  • 步驟 9/15
    倒入蝦仁
  • 步驟 10/15
    放一勺鹽
  • 步驟 11/15
    放適量水
  • 步驟 12/15
    攪拌均勻
  • 步驟 13/15
    滴少許橄欖油
  • 步驟 14/15
    上鍋蒸4分鐘
  • 步驟 15/15
    在蛋液凝固之前，放入蝦仁裝飾，再蒸1分鐘即可
小貼士

撇去蛋液裡泡沫，蒸好後蛋羹會更滑爽

釋出於 2022-04-04
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