隨著立夏到來,氣溫也漸漸高了起來,但是春雨依然冷不丁的來臨。
潮溼,悶熱的季節,我總喜歡為家人熬上一鍋解暑祛溼的湯水。
買了冬瓜回來,皮和瓤也不隨意丟掉,直接加點薏米,算是變廢為寶的做法,
一鍋祛溼美白的好湯水就熬好了,全家人都能享用
關於冬瓜:
冬瓜味甘、淡、性涼,含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等,具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。
關於薏米:
薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲溼藥。