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白灼芥蘭
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離愁當酒齊

夏天一個人吃什麼都嫌煩。冰箱裡有顆芥蘭。。。。^_^

時間:10-30分鐘
食材
白灼芥蘭絲 1顆
蒜瓣 3～4顆
白辣椒（有紅的更漂亮） 1個
醬油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芥蘭去葉，削皮，去老筋。切絲
  • 步驟 2/8
    白辣椒（有紅椒更好），蒜切碎
  • 步驟 3/8
    芥蘭絲放開水中淖，加入少許鹽，也可不加。變色撈
  • 步驟 4/8
    乾淨鍋中加入油適量
  • 步驟 5/8
    淖好的，漂亮吧。
  • 步驟 6/8
    放入辣椒蒜蓉爆香
  • 步驟 7/8
    鍋中放油加熱的同時，把適量醬油倒入淖好的芥蘭絲。
  • 步驟 8/8
    把爆香的辣椒蒜油倒入芥蘭上，拌好，OK
小貼士

芥藍要選擇鮮嫩的，芥藍的老葉子一定要去掉，影響口感。還有就是買回來的芥藍要及時食用。

釋出於 2018-10-19
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