醋溜土豆絲
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最近跟另一位在西安生活一陣的朋友，很驚訝聽說，在陝西當年你廚藝好不好，就看你的醋溜土豆絲炒的好不好！非常高興自己愛吃這道菜，家人朋友喜愛這道中餐館裡也難尋覓的佳餚！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/1
熱鍋涼油，下紅辣椒圈，把土豆絲從水盆裡撈出放入鍋中，用筷子劃拉，加鹽，一勺水就比較輕鬆地去劃拉了； 加醋，撒上蔥段。好吃好看，獨特的美味！
小貼士
1. 土豆切絲後泡水中洗去澱粉。2. 鹽比平常稍多些去和較多的粗去柔和。 3.我個人認為 味精起一個非常重要柔和整個獨特味道的作用！
釋出於 2018-11-18
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