Name: 蠔油肉片燴小玉米
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小玉米 500克; 瘦肉 100克; 蠔油 一勺; 生粉水 適量; 鹽 適量; 蒜頭 適量; 油 適量; 蔥花 適量

蠔油肉片燴小玉米

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時間:10-30分鐘

食材

小玉米 500克

瘦肉 100克

蠔油一勺

生粉水適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

鍋內放油，加蒜頭加熱到微黃後下小玉米翻炒
步驟 2/4

翻炒到玉米，加半碗水炒到微軟，然後下肉片一起炒，肉片熟後加入蠔油，鹽，生粉水，待汁收的差不多就關火，裝盤
步驟 3/4

裝盤後
步驟 4/4

這種順序發錯了

小貼士

◎此菜宜熱吃，趁熱上桌味道最佳；

◎據中醫說法，螃蟹性味寒，體質較寒者慎食，手肢常冰冷的女性更要少吃；

◎螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉同食，吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。（此菜中有西紅柿因炒制製成醬，適量食用無妨）

◎螃蟹已經很鮮，無須再放味精、雞精等提鮮了。

釋出於 2018-07-09

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