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玉米筍燴雞柳
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大豬肘子不服輸
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時間:30分鐘-1小時
食材
玉米筍 250克
雞胸肉 300克
黃椒 50克
紅椒 50克
李錦記豉油雞汁 2湯匙
生粉 1茶匙
雞精 1茶匙
1茶匙半
香油 3湯匙
10克
10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料備好。
  • 步驟 2/9
    姜切成絲,雞胸肉洗淨切成雞柳,倒入豉油雞汁1湯匙、香油1湯匙、1/2茶匙鹽、生粉1茶匙,撒入薑絲拌勻,醃製10分鐘。
  • 步驟 3/9
    玉米筍洗淨,對半切開,然後切成相同的段,黃紅椒切成絲,蒜剁碎備用。
  • 步驟 4/9
    鍋下清水燒開後放入玉米筍焯水。
  • 步驟 5/9
    將玉米筍撈出過冷河瀝乾水份備用。
  • 步驟 6/9
    另鍋下油爆香蒜粒和黃紅椒絲。
  • 步驟 7/9
    把拌好的雞柳放入鍋裡,用筷子劃散,加入玉米筍、1湯匙豉油雞汁翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    然後加入雞精1茶匙、鹽1茶匙炒勻即可上盤。
  • 步驟 9/9
    盤邊放上盤飾,然後將炒好的玉米筍放成花型,雞柳和黃紅椒絲放中間即可。
小貼士

1、玉米筍焯水的時間不易太長,微軟即可。

2、炒雞絲的時候用筷子劃散,這樣易熟肉又嫩。

釋出於 2019-02-15
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