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玉米筍燴鴨肉
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曼雪殺戮橫行

老公是肉食動物，每餐都要準備至少一道肉，菜他是可以不吃，但肉肯定是少不了，就算我在肉裡面加了蔬菜，他居然還是把肉挑了吃，剩下菜了，真拿他沒辦法，比孩子還難侍侯。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨子肉 400g
玉米筍 200g
胡蘿蔔 100g
香菇 幾朵
油 適量
鹽 適量
姜 1小塊
蒜頭 2瓣
蔥 適量
耗油 1大勺
醬油 1大勺
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鴨肉讓賣家給剁成小塊，洗乾淨後先焯一下。
  • 步驟 2/14
    洗掉血沫。
  • 步驟 3/14
    鴨肉放到高壓鍋中，加適量水和一塊姜，高壓煮15分鐘。
  • 步驟 4/14
    這是煮過的鴨肉。
  • 步驟 5/14
    鍋中放少許油爆香菇。
  • 步驟 6/14
    香菇出香味爆蒜頭。
  • 步驟 7/14
    玉米筍和胡蘿蔔切長條。
  • 步驟 8/14
    倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 9/14
    把鴨肉倒進去番炒，湯先留著。
  • 步驟 10/14
    倒入鴨湯，加一大勺耗油。
  • 步驟 11/14
    加適量料油，這時就可以蓋上鍋蓋，中火煮至水快乾。
  • 步驟 12/14
    水快乾時加適量醬油提色。
  • 步驟 13/14
    最後再加少數派許鹽得味精調味。
  • 步驟 14/14
    灑上蔥段就可以裝盤了。
小貼士

1.為了節省時間，鴨肉要用高壓鍋先煮熟。

2.醬油是為了調一下顏色，也可以直接加鹽就可以。

釋出於 2020-03-10
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