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清甜玉米筍蒸前排
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醜圛袁命題壽

豬肉你吃得多了,還有玉米味的豬肉值得試試!

玉米筍我經常買來吃,因為迷李可愛,有著玉米的味道卻比玉米脆口,小朋友都喜歡迷李可愛的東西,整條玉米筍連芯一起吃,多種維生素營養好,正因為它嫩嫩的,除了炒,蒸也能吸收肉汁的鮮味.

時間:10分鐘內
食材
玉米筍 一盒
豬前排 300克
姜 1塊
蒜頭 2粒
油 一匙
料酒 一匙
鹽 1克
家樂雞精 一匙
韭菜苗些許 適量
糖 一匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    過程:全部材料準備好
  • 步驟 2/9
    1. 排骨選用豬前排,肉質嫩滑並且易脫肉,斬小塊後,加入切片的蒜頭,切絲的薑絲,與調料醃10分鐘.
  • 步驟 3/9
    2. 加入家樂雞精,拌勻,令肉更有鮮味
  • 步驟 4/9
    3. 玉米筍沖洗一次,每小根切成長度一致,擺於大碗中.4. 切出多出的小段放碗中間
  • 步驟 5/9
    5. 將醃好的豬前排排放在玉米筍上8. 將韭菜苗與紅椒點綴碼在排骨上,完成!
  • 步驟 6/9
    6. 放鍋中大火蒸13分鐘至熟期間可以翻拌一下,加熱得更均勻,
  • 步驟 7/9
    7. 最後起鍋燒水,在水中加一匙雞精,焯韭菜苗至斷生.這樣不用放鹽, 韭菜苗也有肉的味道
  • 步驟 8/9
    8. 將韭菜苗與紅椒點綴碼在排骨上,完成!
  • 步驟 9/9
    雖然是蒸過的玉米筍,但依然帶著脆口, 排骨的鮮味都被吸收了,所以特別入味特別好吃!
小貼士

火龍果不宜於牛奶同食。糖尿病人，女性體質虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食；而女性在月經期間也不宜食用火龍果。

釋出於 2019-02-24
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